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初夏槐花香滿園
來源:平樂供電分公司       作者:鐘慧玲時間:2019-06-17

 

初夏的細雨掠過樹葉的嫩芽,愈發青翠,小區外那一串一串盛開的槐花,如同細細串好的晶瑩鈴鐺般,它們那乳白色的模樣,更顯一份嬌羞。風兒掠過,嗅著一陣陣的槐花清香,不禁想起了老家槐樹飄香的整個庭院和奶奶的槐花系列,心中涌動著一股溫暖。

小學一年級因生病在奶奶家住了一個星期。想到要離開父母這么久,心中有點小難過。奶奶看出我悶悶不樂的壞心情,拿了一串剛摘下來的槐花,說:“孩子,嘗嘗,這花特別甜!” 望著白色花瓣里夾著黃色花蕊的槐花,我第一次聽說花還可以生吃,將信將疑的放到嘴里慢慢品嘗。此刻,那甜味充滿了我的味蕾,一股甘甜和清香充盈了我的全身,甜甜地味道讓我暫時忘卻了父母不在身邊時的難過心情。

奶奶牽著我的小手走出庭院,指著那剛開著乳白色花朵的槐樹,說:“孩子,這就是你剛剛吃的那種花。你看,那一串串的槐花不僅好看,還可以做出不同風味的美食,今晚奶奶做槐花餅給你吃。”奶奶在槐樹下鋪了一張大塑料紙,隨后用綁著鉤子的竹竿伸向那一串串小花,輕輕一勾,那小花就掉下來了。在美食的誘惑下,我學著奶奶拿著鉤子,陪著奶奶一起摘槐花。待摘夠一小籃后,奶奶把夾雜在里面的嫩葉和枝梗挑揀出來,把槐花用熱水焯過,撈出來,攥出水份,放面粉、雞蛋、切碎的韭菜、少許糖,加入清水攪勻后,用小火慢慢油煎。奶奶一邊在煎槐花餅,一邊給我講槐花仙的故事,把我逗得咯咯笑,讓我忘卻離開父母的傷心。看著奶奶把煎到外面金黃色出鍋的槐花餅,那種淡淡的槐花清香充盈著整間屋子。別說吃,就是聞到那香噴噴的香味,就會垂涎三尺。嚼著那香香的、甜甜的味道讓我特別難忘,感覺到這是吃過最美的食物。那時候,我記住了這種嬌柔的花,也記住了那一樹搖曳著的芬芳。

槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。當然,槐花的吃法很多,就如同奶奶說的,除了可以泡茶,還可做出不同風味的美食。在奶奶家住了一個星期,奶奶變著花樣做槐花美食,涼拌槐花、槐花餅、槐花湯、槐花飯、槐花炒雞蛋、槐花水餃等等,每天都是滿屋子的槐花香,清香伴著奶奶濃濃的愛傾入了我幼小的心田。每當我回憶起那段時光,眼前總浮現出一幅畫面,我在摘槐花,奶奶站在那綴滿小花的槐樹下,慈愛的看著我,永遠觸動我的心。

現在,又到了槐花飄香的季節,那清香的槐花勾起了我兒時溫暖的記憶,不僅懷念那槐花香滿園的老屋,更懷念那暖暖的親情。

 

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